3 DICAS PRA COSTELINHA PERFEITA *Com barbecue de Big Mac

Costelinha com barbecue feita assim não tem erro!

Ingredientes👇:
1kg de costelinha suína

Molho BBQ BIG MAC:
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 cebola picada
200g de catchup
2 colheres de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de picles de pepino picado
2 colheres de água de picles

Manteiga SPG:
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
2 dentes de alho ralados
Pimenta do reino a gosto

Preparos:
Em uma frigideira coloque a manteiga, o alho, o sal e a pimenta do reino. Leve para derreter misturando bem e reserve.
Retire a membrana da costela com a ajuda de uma colher e passe a manteiga temperada por toda a costela dos dois lados.
Enrole em um papel alumínio, feche bem e leve para assar no forno pré aquecido a 160° por 2 horas e meia.
Enquanto isso na mesma frigideira derreta o açúcar mascavo e junte a cebola deixando caramelizar até a cebola murchar bem. Acrescente os outros ingredientes, misture bem e reserve.
Retire a costela do papel alumínio após as 2 horas e meia e passe o barbecue por toda ela. Volte para o forno a 200° por 20 minutos e tá pronta a melhor costelinha boa do mundo.

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