【にんにく揚げ】
〈材料〉
にんにく1個
塩適量
〈作り方〉
①鍋にオリーブオイルをたっぷりと入れて、160℃でにんにくをじっくりと揚げる。
②にんにくが開いて色付いてきたら、取り出して塩をふる。
【にんにくの芽のピリ辛あえ】
〈材料〉
にんにくの芽1束
A
コチュジャン大さじ1
ナンプラー小さじ2
粉唐辛子小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
はちみつ大さじ1
白いりごま適量
ごま油大さじ1
〈作り方〉
①にんにくの芽は5cm幅に切る。
鍋に水1000mlと塩10gを入れて沸かし、①を3分茹でる。冷水にさらして水気を切る。
②ボウルに①とAを入れて混ぜる。
【マグロキムチちゃん】
〈材料〉
マグロ150g
キムチ50g
卵黄1個
黒こしょう適量
焼き海苔適量
A
白味噌小さじ1
おろし生姜小さじ1/2
長ネギ(みじん切り)15cm
ごま油小さじ1
〈作り方〉
①マグロは細長く切る。キムチは軽く刻む。
②ボウルに①とAを入れて混ぜる。
③器に盛り、卵黄を乗せて黒こしょうを振る。
お好みで海苔で巻いて食べる。
【納豆とアボカドのうまいやつ】
〈材料〉
アボカド1個
納豆1パック
きざみ海苔適量
A
醤油少々
マヨネーズ大さじ1
コチュジャン小さじ1
〈作り方〉
①アボカドは食べやすい大きさに切る。
②ボウルに納豆、①、Aを入れて混ぜる。
③お皿に盛り付けて、きざみ海苔を乗せる。
【ガーリックライス】
〈材料〉
ご飯150g
牛脂15g
にんにく(薄切り)2かけ分
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
牛切り落とし肉150g
塩こしょう適量
バター15g
しょうゆ少々
黒こしょう適量
乾燥パセリ適量
〈作り方〉
①フライパンに牛脂を熱してにんにくを入れてきつね色になったら取り出す。
②玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めて、牛肉を入れてを振って炒める。
②ご飯加えて炒める。塩こしょうとバターを加えて混ぜて、しょうゆを少しまわしかける。
③器に盛り、取り出しておいたにんにくを乗せる。パセリと黒こしょうをふる。
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