Dra. Zânia Machado, nutricionista, é conhecida como a Dra. bactéria na Revista Oeste.

O 'Papo com ela' dessa semana recebeu a nutricionista Dra.Zânia Machado, conhecida também como “Dra. Bactéria”.
Dra. Zânia é responsável pela qualidade do ambiente e dos alimentos de pelo menos 80 bares e restaurantes da capital paulista.
Durante entrevista ao Papo com Ela, a nutricionista deu inúmeras dicas de como limpar e conservar alimentos na geladeira e de como higienizar objetos na cozinha.
Dra.Zânia também explicou as regras básicas que os restaurantes precisam seguir para estar de acordo com a vigilância sanitária e deu orientações sobre como observar estabelecimentos de comida para verificar a assepsia do local .
A nutricionista ainda comentou sobre a importância de controlar o sobrepeso e ressaltou o quanto é possível substituir refeições mais calóricas por mais saudáveis.

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