片腕でミシュランを獲得した料理人🇯🇵#japan #japanesefood #大好物は高カロリー

【奈良　洋食 春】
𖠿 奈良県奈良市公納堂町14
⌚︎ 11:00〜15:30,火水定休
☑︎ 海老フライ＆ハンバーグセット2400円

奈良にある洋食春さんの海老フライ＆ハンバーグセット(2400円)🍽️

27歳の時に予期せぬ事故により片腕を失った店主の中林さんがさまざまな苦難を乗り越えて、ミシュランを獲得するまで下剋上した名店！

1番人気の「海老フライ＆ハンバーグセット」は、大和和牛とヤマトポークの2度挽きハンバーグと巨大な有頭海老の海老フライが盛りつけられた一皿！

玉ねぎなどを使わない肉100%のハンバーグは1個200gとボリューム満点、肉汁がしっかり閉じ込められているタイプで肉肉しく肉の味が濃いのが特徴！

そのままでも肉の旨みをしっかり感じられて、自家製デミグラスとも相性抜群🤤🤤

巨大エビフライも身ぷりぷり衣ザクザクで最高に美味しかったし、奈良漬けタルタル＆自家製バジルタルタルで食べ比べできるのも嬉しいポイント！

片腕を失っても料理と向き合い、お客さんやスタッフさんにも笑顔を絶やさず接してる姿に感銘を受けたし、今まで食べた洋食の中でダントツで美味しかった🥹

奈良に行く度に伺いたいお店！
超おすすめ！

YOUSHOKU HARU

One armed Michelin star chef in Japan🇯🇵

Chef Nakabayashi lost his left arm in an unexpected accident when he was 27 years old.
Despite the struggles, he has overcome his challenges and worked up his way to achieve a Michelin star!

The restaurant’s specialty is the “shrimp fry and hamburg steak set(2500yen)”.

The hamburg steak is made 100% meat, no eggs, onions or any other binder and uses double grounded wagyu and Yamato pork!

The meat itself is packed with flavor, and mind blowing good with their homemade Demi glacé sauce!

Their fried shrimp is HUGE.
Perfect crunch on the outside, plump and delicious on the inside🤤
It’s served with a side of homemade pickled tartar sauce & basil tartar!

Chef Nakabayashi’s dishes are one of the best I’ve had in my life, and he definitely deserves the world!!!

Highly recommended!

※営業時間やメニューの価格は変更される場合があります。事前にお店のアカウントや公式HPのご確認をお願い致します🤲

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