【料理初心者向け】小アジの簡単な捌き方と南蛮漬けの作り方

誰にでも簡単に出来る小アジの南蛮漬けの紹介です♪
さばき方から分かりやすく教えます！
是非お試しください♪

▼材料
小アジ　40匹くらい
玉ねぎ　30g
にんじん　30g
パプリカミックス　40gくらい
水　250ml
米酢　80g
砂糖　30g
牡蠣醬油（普通の醤油でもOK薄口がよい）　30g
うま味調味料　小さじ1/2
レモン汁　大さじ1
鷹の爪　お好み
片栗粉　適量
サラダ油　適量

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▼よく使用する調理器具

イワタニ カセットフー 雅(MIYABI) 【和風薄型こんろ】
amzn.to/30FrJNy

義春刃物 ミートソフター
amzn.to/3cZ3tZk

ThermoPro温度計 料理キッチン料理温度計
amzn.to/2UGU6qK

▼撮影時の使用器材

【メインカメラ】
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス GH5
amzn.to/30i39lE

【サブカメラ】
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8
amzn.to/3cMAQOC

【レンズ①】
パナソニック 単焦点 中望遠レンズ マイクロフォーサーズ用 ライカ DG NOCTICRON 42.5mm/F1.2
amzn.to/2YegiJV

【レンズ②】
パナソニック ズームレンズ マイクロフォーサーズ用 ライカ DG VARIO-ELMARIT 12-60mm/F2.8-4.0
amzn.to/3h1qAp8

【三脚】
Velbon スタンド型一脚 Pole PodII 4段/2段 中型 自由雲台付 クイックシュー対応 アルミ製
amzn.to/3f2zpx3


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