Japanese omelette☆寿司職人の家庭での厚焼き玉子の作り方。

銀座の寿司職人が家庭で厚焼き玉子を焼いてみる。

合わせ調味料

鶏卵 5個
出汁150cc
薄口醤油 大匙1
砂糖小匙1

味付けは好みに応じて、調整してみて下さい。

甘めが好きな方は砂糖を多め入れると良いです。
個人的には砂糖の代わりにザラメを使用すると、コクが増して美味しく仕上がります。

注意として、糖分を多く入れた場合は焦げやすくなるのでご注意を。